Courgettes rondes farcies au fromage de chèvre crémeux
4/5 (93 avis)
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Préparation 30 min
Cuisson 30 min
Niveau Facile
Ingrédients
Pour réaliser cette recette
2 personnes
1/2 bûche Tradition Soignon
2 belles courgettes rondes
2 tranches de jambon cru
1 poignée de noisettes grillées
1 œuf
3 c.à.s de chapelure
1 gousse d’ail
3 branches de persil plat
1 c.à.c d’herbes de Provence
Quelques brins de ciboulette
Sel et poivre
Étapes de la recette
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Etape 1
Préchauffez le four à 180°C, pendant ce temps rincez les courgettes puis coupez le chapeau. Coupez légèrement la base des courgettes pour les aider à tenir bien droites.
Etape 2
Faites bouillir une grande casserole d’eau salée. Plongez les courgettes durant 2 minutes. Puis sortez-les et plongez-les dans un saladier d’eau glacée quelques secondes. Creusez les à l’aide d’une cuillère pour récupérer la chair. Coupez la chair en morceaux.
Etape 3
Concassez grossièrement les noisettes. Épluchez et hachez l’ail.
Etape 4
Faites chauffer 1 c.à.s d’huile d’olive dans une poêle, ajoutez-y les herbes de Provence et une pincée de fleur de sel. Mettez-y à revenir la chair des courgettes. Laissez cuire 2-3 minutes. Puis ajoutez l’ail haché et les noisettes.
Etape 5
Coupez la moitié d’une bûche de chèvre en tranches. Dans un saladier, mélangez le fromage avec la chair des courgettes cuites. Ajoutez-y l’œuf.
Etape 6
Mélangez bien le tout. Remplissez les courgettes rondes avec cette farce. Déposez les dans un plat à four, posez le chapeau par dessus. Enfournez pour 20-30 minutes.
Etape 7
Ressortez le plat, soulevez le chapeau, déposez une tranche de chèvre sur chaque courgette. Ré-enfournez pendant 10 minutes.
Etape 8
Dans un saladier, mélangez le fromage avec la chair des courgettes cuites. Ajoutez-y l’œuf.
Etape 9
Déposez les dans un plat à four, posez le chapeau par dessus. Enfournez pour 20-30 minutes.
Etape 10
Ré-enfournez pendant 10 minutes.
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