Gaufres de pommes de terre et carottes au chèvre
4,6/5 (5 avis)
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Préparation 20 min
Cuisson 5 min
Niveau Facile
Ingrédients
Pour réaliser cette recette
4 personnes
6 belles pommes de terre
2 carottes
1 bûche de fromage de chèvre Sainte Maure 300g
- 1 càs
d’ail semoule
- 1 càc
de piment d’Espelette
- 2 càs
d’huile d’olive
Sel et poivre du moulin
Quelques branches de persil plat
Un petit bouquet de ciboulette
1 jaune d’œuf
- 2 càs
de maïzena
Étapes de la recette
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Etape 1
Lavez et épluchez les pommes de terre ainsi que les carottes puis râpez le tout
Etape 2
Mélangez le tout avec l’huile d’olive, l’ail, le jaune d’oeuf, la maïzena, le persil et la ciboulette finement ciselés, sel et poivre du moulin puis le piment d’Espelette
Etape 3
Coupez la bûche Soignon en tranches, réservez-les
Etape 4
Cuisson à l’appareil à gaufres :
Etape 5
Faites chauffer l’appareil à gaufres que vous graisserez un peu. Déposez au centre des moules à gaufres une bonne cuillère à soupe de préparation. Laisser cuire 2mn de chaque côté
Etape 6
Cuisson à la poêle :
Etape 7
Faites chauffer une poêle que vous graisserez un peu. Déposez-y une bonne cuillère à soupe de préparation. Dès que la gaufre est cuite déposez la dans un plat à four. Laisser cuire 2mn de chaque côté.
Etape 8
Lorsque vos gaufres sont faites, déposez-y une tranche de bûche de chèvre Soignon
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