Moelleux carottes et chèvre
3,7/5 (3 avis)
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Préparation 10 min
Cuisson 20 min
Niveau Facile
Ingrédients
Pour réaliser cette recette
10 personnes
1 bûche de chèvre nature Soignon
- 150 g
de farine
3 œufs
- 70 g
de gruyère râpé
1 c. à soupe d’huile d’olives
1 purée de carotte Créaline
1/2 sachet de levure chimique
- 1 càc
de coriandre ou persil
Sel, poivre
Étapes de la recette
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Etape 1
Battez les œufs en omelette avec le sel et le poivre.
Etape 2
Ajoutez l’huile d’olive.
Etape 3
Incorporez la farine et la levure.
Etape 4
Réservez 6 grosses cuillères à soupe de purée de carottes et incorporez le reste à la préparation.
Etape 5
Ajoutez la coriandre.
Etape 6
Coupez le chèvre en morceaux, gardez en 10 pour mettre à l’intérieur et mélangez doucement pour ne pas "écraser" le chèvre.
Etape 7
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
Etape 8
Beurrez et farinez les moules.
Etape 9
Dans chaque ramequin : remplissez à 1/2 avec la préparation puis déposez au milieu une cuillère à soupe de purée de carottes et 1 morceau de chèvre Soignon qui constitueront le cœur du moelleux et recouvrez à nouveau d’une couche de préparation.
Etape 10
Enfournez 20 minutes selon la grosseur.
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