Pain perdu sous la neige, basilic
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Préparation 20 min
Cuisson 6 min
Niveau Facile
Ingrédients
Pour réaliser cette recette
4 personnes
1 pot de fromage de chèvre Fouetté Nature Soignon
4 tranches de pain de campagne
2 œufs
- 1 càs
de miel
1/2 verre de lait
- 2 càs
de marmelade d’agrumes
1 orange
4 feuilles de basilic
4 pincées de piment d’Espelette
- 2 càs
d’huile d’olive
Étapes de la recette
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Etape 1
La veille, mettez au congélateur la moitié du pot de Chèvre Fouetté Nature Soignon.
Etape 2
Le jour venu, fouettez les œufs, le miel et le lait, mettez les tranches de pain à tremper dans ce mélange 5 min.
Etape 3
Faites chauffer une poêle anti-adhésive puis colorer les tranches de pain sur chaque face environ 3 min pour avoir une belle croûte dorée.
Etape 4
Disposez dans 4 assiettes les tranches de pain, ajoutez une quenelle de chèvre fouetté, une quenelle de marmelade d’agrumes
Etape 5
Râpez le zeste d’orange finement sur les assiettes, ajoutez les feuilles de basilic, la poudre de piment d’Espelette et perler d’huile d’olive.
Etape 6
Disposez le « glaçon » de fromage de chèvre fouetté dans une râpe à fromage puis râper au-dessus des assiettes, servez sans attendre
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