Parmentier de poulet à la purée au fromage de chèvre
5/5 (1 avis)
Aller à la préparation 
Préparation 30 min
Cuisson 1 h 5 min
Niveau Facile
Ingrédients
Pour réaliser cette recette
4 personnes
- 100 g
de fromage de chèvre Soignon
5 pommes de terre à purée
10 cl de crème fraîche ou liquide
- 30 g
de beurre
10 cl de lait
Brins de ciboulette
3 à 4 blancs de poulet selon la taille
1 oignon
1 gousse d’ail
1 verre de bouillon de volaille
1 petite boîte de tomates pelées
Feuilles de laurier
Origan
- 20 g
de beurre
Huile d’olive
Sel, poivre
Étapes de la recette
Garder mon écran éveillé
Etape 1
Préparez la purée. Épluchez les pommes de terre, coupez les en gros morceaux et mettez les à cuire dans une casserole d’eau salée pendant 20 minutes.
Etape 2
Une fois cuites, écrasez les pommes de terre avec un presse-purée ou une cuillère, puis ajoutez la crème, le lait, le beurre, la ciboulette ciselée et le fromage en morceaux. Salez, poivrez et mélangez pour donner une consistance homogène, puis réservez.
Etape 3
Parmentier de poulet à la purée au fromage de chèvre :
Etape 4
Dans une casserole, faites revenir la gousse d’ail et l’oignon émincée jusqu’à ce que ce dernier soit translucide, puis ajoutez les blancs de poulet détaillés en gros morceaux et faites les dorer.
Etape 5
Une fois les blancs dorés, ajoutez les tomates, le laurier, le bouillon et un peu d’origan. Couvrez et laissez mijoter 25 minutes le temps que la préparation réduise un peu. Salez et poivrez.
Etape 6
Sortez les blancs de poulet et effilochez les à l’aide de deux fourchettes. Replacez les ensuite avec la sauce tomate.
Etape 7
Beurrez un plat assez haut allant au four, puis alternez les couches de préparation tomate/poulet et les couches de purée en finissant par la purée.
Etape 8
Faites cuire 10 minutes à 180°C.
Votre avis compte !
Nos derniers articles
Mes questions santé
Arthrose, ostéoporose et produits laitiers : amis ou ennemis ?
Lorem ipsum dolor sit amet consectetur. Velit quisque id mi at est est. Fringilla tristique venenatis ornare sed est nullam congue eget orci. Et eu auctor urna aenean nec sed scelerisque dolor. Vel purus blandit vel maecenas mauris in. Lorem ipsum dolor sit amet consectetur. Velit quisque id mi at est est. Fringilla tristique venenatis ornare sed est nullam congue eget orci. Et eu auctor urna aenean nec sed scelerisque dolor. Vel purus blandit vel maecenas mauris in.
Dégustation
11 recettes végétariennes au fromage de chèvre
Vos recettes végétariennes deviennent irrésistiblement gourmandes grâce au fromage de chèvre. Qu’il s’agisse de quiches, de lasagnes, de croque-monsieur, de salades ou de wraps… Ces saveurs s’accordent parfaitement avec les plaisirs salés et sucrés. Faites de ce fromage la star de vos plats végétariens ! Grâce à nos idées recettes, trouvez l’inspiration pour vous régaler en famille ou entre amis..
Dégustation
9 recettes qui allient à la perfection la courgette et le fromage de chèvre
Si vous êtes à la recherche de plats associant légèreté et gourmandise, optez pour la combinaison gagnante des courgettes et du fromage de chèvre. Offrez un condensé de douceur à votre famille ou à vous-même !