Risotto au chèvre fouetté
5/5 (9 avis)
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Préparation 30 min
Cuisson 30 min
Niveau Facile
Ingrédients
Pour réaliser cette recette
4 personnes
- 140 g
de chèvre fouetté nature Soignon
- 250 g
de riz arborio
1 oignon
1 verre de vin blanc
1 L de bouillon de légumes
8 asperges
Étapes de la recette
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Etape 1
Faites cuire les asperges à l’eau bouillante 8 minutes puis réservez.
Etape 2
Faites revenir l’oignon émincé dans de l’huile d’olive. Ajoutez le riz et mélangez 1 minute.
Etape 3
Déglacez avec le vin blanc.
Etape 4
Ajoutez le bouillon petit à petit pendant 18 minutes.
Etape 5
Coupez le feu et ajoutez le fromage de chèvre fouetté nature.
Etape 6
Servez avec le poisson et les asperges coupées en 3.
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