Roulés d'aubergines grillées au chèvre et romarin
4,3/5 (3 avis)
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Préparation 10 min
Cuisson 15 min
Niveau Facile
Ingrédients
Pour réaliser cette recette
4 personnes
3 aubergines
12 minibûches de Chèvre Soignon
Quelques branches de romarin
- 3 càs
d’huile d’olive
Quelques brins de ciboulette
Étapes de la recette
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Etape 1
A l’aide d’une mandoline, coupez les aubergines en tranches de 3 mm environ et badigeonnez-les d’huile d’olive.
Etape 2
Sur un grill bien chaud et légèrement huilé, faites griller les tranches d’aubergine des deux côtés. Réservez dans une assiette.
Etape 3
Faites griller également une branche de romarin, émiettez-la entre les doigts et parsemez les tranches d’aubergine.
Etape 4
Sur chaque tranche, déposez une mini-bûche de chèvre, une petite branche de romarin et roulez.
Etape 5
Maintenez chaque rouleau fermé en nouant un brin de ciboulette
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