Salade de pastèques, melons, tomates et chèvre au lard
4,8/5 (5 avis)
Aller à la préparation 
Préparation 20 min
Cuisson 10 min
Niveau Facile
Ingrédients
4 personnes
8 Chèvres au Lard Soignon
1/2 pastèque
1/2 melon
8 tomates cerises
Quelques graines de tournesol
Quelques feuilles de menthe
Pour la vinaigrette :
- 1 càs
de jus de citron
- 3 càs
d’huile d’olive
Étapes de la recette
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Etape 1
Enfournez les chèvres au lard 10 min à 180°C.
Etape 2
Réalisez des billes de pastèque et melon à l’aide d’une cuillère à pomme parisienne.
Etape 3
Coupez les tomates cerises en 2 et ajoutez-les aux billes de pastèque et melon.
Etape 4
Réalisez la vinaigrette : mélangez le jus de citron, le sel, le poivre et l’huile d’olive.
Etape 5
Assaisonnez les billes de fruits avec la vinaigrette, ainsi que de la menthe, des graines de tournesol et du piment d’Espelette, puis ajoutez 2 ou 3 chèvres au lard par assiette (selon vos préférences).
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