Salade de toasts de chèvre rôti au cumin
5/5 (2 avis)
Aller à la préparation 
Préparation 15 min
Cuisson 15 min
Niveau Facile
Ingrédients
4 personnes
8 Palets de Chèvre Nature Soignon
200g de salade
50g de fèves cuites
4 tranches de jambon sec
1 c. à soupe de noix de cajou grillées
1 pâte sablée
- 1 càc
de graines de cumin
Sel, poivre du moulin
1 pincée de fleurs de bleuet déshydratées
Étapes de la recette
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Etape 1
Préchauffez le four à 200°C.
Etape 2
A l’aide d’un petit emporte-pièce, détaillez 8 petits sablés dans le rouleau de pâte.
Etape 3
Placez-les sur une plaque antiadhésive.
Etape 4
Faites-les cuire 10 minutes environ (ils doivent être légèrement dorés).
Etape 5
Laissez refroidir et disposez les Palets de Chèvre Nature sur chacun d’entre eux.
Etape 6
Parsemez de graines de cumin et d’un filet d’huile d’olive.
Etape 7
Salez et poivrez.
Etape 8
Passez au four pour faire dorer les chèvres environ 5 à 8 mn.
Etape 9
Préparez la vinaigrette avec les ingrédients cités ci-dessus.
Etape 10
Coupez le jambon sec en fines lanières.
Etape 11
Dans un saladier, mélangez la salade, les fèves et les noix de cajou grillées.
Etape 12
Assaisonnez avec la vinaigrette.
Etape 13
Dressez la salade dans 4 assiettes, ajoutez les lanières de jambon sec et déposez 2 chèvres dorés dans chaque assiette.
Etape 14
Servez saupoudré de fleurs de bleuet
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