Tartare de melon au fromage de chèvre
5/5 (4 avis)
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Préparation 1 h
Niveau Facile
Ingrédients
Pour réaliser cette recette
2 personnes
Vinaigre de xérès (1 c. à soupe)
Citron (1 pincée)
Persil (2 c. à café)
Aneth (2 brindilles)
Bûchette de chèvre (110g)
Melon (1)
Huile d’olive (3 c. à soupe)
Étapes de la recette
Garder mon écran éveillé
Etape 1
Couper le melon et le tailler en fines lamelles (d’un cm).
Etape 2
Détailler la bûchette, bien froide, en tranche d’un centimètre d’épaisseur.
Etape 3
Poser les tranches de bûchette sur le melon coupé en dés.
Etape 4
Parsemer d’aneth et faire une rosace de citron.
Etape 5
Vin : Coteau du Layon.
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