Tarte chèvre, mozzarella & courgettes blanches
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Préparation 1 h 10 min
Cuisson 35 min
Niveau Facile
Ingrédients
Pour réaliser cette recette
2 personnes
1 pâte feuilletée
3 courgettes douces
1 bûche de fromage de chèvre frais Soignon
1 boule de mozzarella di buffala
2 cébettes
Quelques anchois à l’huile & à l’ail
2 gousses d’ail
Sel et poivre du moulin
Piment d’Espelette
Herbes de Provence
Huile d’olive
Crème de vinaigre de balsamique
Étapes de la recette
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Etape 1
Préchauffez le four sur 200°C.
Etape 2
Lavez les courgettes et émincez les finement à la mandoline. Arrosez-les d’un filet d’huile d’olive.Saupoudrez-les généreusement d’herbes de Provence et d’ail haché. Laissez-les mariner quelques minutes.
Etape 3
Découpez la mozzarella et le fromage de chèvre. Écrasez l’ensemble dans un saladier. Poivrez et saupoudrez d’une 1/2 cuillère à café de piment d’Espelette.
Etape 4
Réservez.
Etape 5
Émincez finement les cébettes.
Etape 6
Faites chauffer une cuillère à soupe d’huile d’olive dans une poêle. Faites revenir les cébettes 2 à 3 min.
Etape 7
Réservez et versez les courgettes dans la poêle. Remuez-les bien durant 2 à 3 min. Réservez-les.
Etape 8
Étalez la préparation aux fromages chèvre et mozzarella.
Etape 9
Saupoudrez des cébettes pré-cuites.
Etape 10
Disposez les tranches de courgettes en décalé. Saupoudrez d’herbes de Provence et enfournez pour 25 à 30 min.
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