Tarte courgette chèvre thym
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Préparation 30 min
Cuisson 40 min
Niveau Facile
Ingrédients
Pour réaliser cette recette
4 personnes
100g de fromage de chèvre Soignon
500g de courgettes (de grosse taille)
1 rouleau de pâté brisée
1 bouquet de thym
Sel, poivre
Piment d’Espelette en poudre
Huile d’olive
Étapes de la recette
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Etape 1
Préchauffez le four à 200 °c.
Etape 2
Coupez les courgettes en lamelles à l’aide d’un économe large (beaucoup plus gros qu’un économe classique), puis coupez ces lamelles de courgettes en deux dans le sens de la longueur.
Etape 3
Faites cuire les courgettes 10 min à la vapeur.
Etape 4
Abaissez la pâte brisée dans votre moule. Piquez-la avec une fourchette.
Etape 5
Dans un saladier, écrasez, à l’aide d’une fourchette, le fromage de chèvre Soignon.
Etape 6
Salez, poivrez et ajoutez une pincée de piment d’Espelette. Mélangez bien.
Etape 7
Ajoutez une cuillère à café d’huile d’olive, le thym et mélangez. Étalez-la préparation au fromage de chèvre sur le fond de tarte.
Etape 8
Égouttez les courgettes sur un papier absorbant pendant 5 min. Roulez les lamelles de courgettes et déposez-les sur la préparation au fromage de chèvre.
Etape 9
Salez, poivrez et arrosez d’un filet d’huile.
Etape 10
Enfournez pour 30 min à 200 °C.
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