Terrine de saumon au Fouetté de Chèvre façon Tzatziki
5/5 (2 avis)
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Préparation 30 min
Cuisson 5 min
Niveau Facile
Ingrédients
Pour réaliser cette recette
6 personnes
2 pots de Chèvre Fouetté Nature Soignon
1 gousse d’ail
- 1 càc
d’aneth hachée
- 1 càs
de jus de citron vert
- 1 càs
de sucre semoule
1 filet de saumon frais
- 5 càs
de gros sel
100g de concombre en dés avec peau
3 feuilles de gélatine
15cl de crème liquide
Étapes de la recette
Garder mon écran éveillé
Etape 1
Faire mariner le saumon dans le sel et le sucre pendant 5 heures.
Etape 2
Le rincer pour en retirer le gros sel. Le tailler en fines tranches.
Etape 3
Mélanger le Fouetté de Chèvre avec le concombre, l’ail, l’aneth et le jus de citron vert.
Etape 4
Faire chauffer la crème liquide. Y incorporer la gélatine.
Etape 5
Ajouter ce mélange au chèvre assaisonné.
Etape 6
Chemiser votre terrine d’un film alimentaire. Y placer alternativement une tranche de saumon et une couche de garniture au Fouetté de Chèvre.
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